Flor de Sal do Algarve

Flor de Sal - Die Salzblume Fleur de Sel

Technisch gesehen ist Meersalz - und auch Flor de Sal - nichts anderes als die Verdunstungsrückstände von Meerwasser. Und doch hat es etwas mystisches, etwas geheimnisvolles, wenn man den Salzbauern in Portugal, Frankreich oder Spanien zuhört. Grundsätzliches…